全席禁煙
■平日 11:00〜19:30
└モーニング 7:00〜9:00
■土日祝日 12:00〜18:30
東京都千代田区外神田6-16-9
外神田千代田ビル1F
℡:03-5812-1186

SHANGS(シャンズ)とは

コーヒー生豆の写真

自家焙煎コーヒー

 シャンズカフェはコーヒーを専門としたカフェで、当店ではスペシャルティクラスのコーヒーを使用しております。
 コーヒーは豆の品質が味に大きく影響するため、高品質の豆を入手して焙煎した後に適切な保存状態を保つことにより、美味しいコーヒーを提供させて頂いております。
 豆の品質の次に大事な焙煎については、最大焙煎量が1kgのガスロースターを使用して、豆の持ち味を活かしつつお客様のニーズを捉えた焙煎を致しております。

※スペシャルティコーヒーとはSCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)によって採点され、厳選された最上位のグレードのコーヒーのことです。その割合は生産されたコーヒーの5%ほどです。

コーヒーをハンドドリップしている写真

こだわり

 コーヒー専門カフェとして、コーヒーを楽しめて寛げる空間の提供に努めております。
 カフェ店内は全席禁煙とさせて頂いており、コーヒーはご注文を頂いてからミル挽きしペーパーによるハンドドリップで一杯一杯丁寧に抽出しております。
 カウンター席お一人様からテーブル4人席、ゆっくり寛ぎながら当店自慢のコーヒーを味わい楽しんで頂きたいと思います。お客様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げます。

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