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デカフェが美味しくなります。一部メニュー変更のお知らせ。

まだ残暑ではありますが、10/1より一部メニューを変更致します。

変更メニュー
◇開始◇
サンドイッチの具材より、キノコ&チーズ・チキンマリネ
◆終了 ◆
水出しアイスモカ
サンドイッチの具材より、スモークサーモン・チキンサルサ

また、カフェインの生豆を変更しましたので、カフェインレスコーヒーが美味しくなりました。
  新しく使用しておりますデカフェ豆は、ブラジルのナチュラル製法の豆です。デカフェ臭が大幅に抑えられており、コーヒー豆本来の香りもしっかりと残って飲み応えが全くと言っていいほど変わります。
 仕入れ価格が上がってしまうため、店内一杯取り価格¥550→¥600、豆売り価格¥600→¥700と値上げさせて頂きますが、2019年産のパナマ ゲイシャの入荷までは(10月中予定)従来価格でサービスさせていただきます。この機会に是非お試しください。

いよいよ夏も終わりに近づき、ホットコーヒーの美味しい季節がやってまいります。在庫が切れておりましたパナマ ゲイシャも入荷予定ですので、お近くをお立ち寄りの際はぜひシャンズカフェをご利用ください。お待ちしております。

※カフェインレスコーヒーについて※
 今まで使用していたデカフェ豆は“マウンテンウォータープロセス ” という、薬品を使わない水によるカフェイン除去の製法で、安全性が高く比較的低コストでしたがデカフェ特有の臭気があり、豆本来の香りやカフェイン以外の成分も抜けてしまうという大きなデメリットがありました。
 今回変更したデカフェの豆は“液体二酸化炭素抽出法”というドイツのCR3社による特許製法でカフェインを除去しています。
 こちらも化学薬品を一切使わずに、液体の二酸化炭素によるカフェイン除去の製法でカフェインの残留率は0.1%以下となります。
 除去過程の温度が22~25℃、気圧が70~75気圧とコーヒーの生豆に負担がかかりにくく、旨みとなるポリフェノールの流出も少ない製法となっております。
 「カフェインが無いと物足りない」という方に是非試して頂きたいカフェインレスコーヒーです。

夏仕様のメニューを追加しました。

今年も夏が迫ってきましたので、夏メニューの「水出しアイスモカ」と、サンドイッチの具材から「チキンサルサ」を開始しました。

「水出しアイスモカ」は、[エチオピア イルガチェフ コチャレ(ナチュラル)]を使用した水出しアイスコーヒーです。
 水出しアイスコーヒーならではのスッキリまろやかな味わいは勿論、ナチュラル特有の華やかな香りが長時間の低温抽出によって最大限に引き出された、爽やかで香り高い水出しアイスコーヒーです。

「チキンサルサ」は、蒸し鶏に特製サルサでさっぱりとしたサンドイッチです。
 サルサのベースにはトマトとピーマンを使用し、玉ねぎやニンニクは不使用なので匂いの気になる方にもOK。辛みも控え目となっておりますので (辛み増しはタバスコをご用意致します)夏野菜でさっぱりなサンドとなります。

ご来店お待ちしております。

4月の営業スケジュール

こんにちは、シャンズカフェです。

2019年4月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

29日(月)(昭和の日)の営業が12:00~18:30(L.O.)となります。
その他の営業は通常通りの予定となっております。

ご来店お待ちしております。

3月の営業スケジュール

こんにちは、シャンズカフェです。
2019年3月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

4日(月)、5日(火)は都合により10:00~18:30(L.O.) とさせて頂きます。※
開店時間が遅くなります。
また、21日(木)(春分の日)の営業が12:00~18:30(L.O.)となります。

変則営業の日がございますのでご注意ください。

ご来店お待ちしております。

2月の営業スケジュール

こんにちは、シャンズカフェです。

2019年2月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

11日(月)(建国記念の日)の営業が12:00~18:30(L.O.)となります。
その他の営業は通常通りの予定となっております。

ご来店お待ちしております。

限定豆-エチオピア ゲシャビレッジ

こんにちは、シャンズカフェです。
数量限定で入荷しておりましたエチオピア産ゲシャビレッジ農園のchakaナチュラルですが、もう間もなく終了となります。

近年パナマ産で話題の貴重品種であるゲシャ(ゲイシャ)種の原産地であるエチオピアの豆となります。
ゲイシャ種は更に細かく分類することができ、“ゲシャビレッジchaka”はゲシャ発祥の地であるゴリ・ゲシャの森から厳選採取した“GoriGesha2011”と“Gesha1931”を栽培したコーヒーです。
ゲイシャ種らしい香り高くやさしい酸味とキレイな飲み心地をぜひお楽しみください。

ご来店お待ちしております。

1月の営業スケジュール

こんにちは、シャンズカフェです。

2019年1月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

元旦1日~4日、14日(成人の日)の営業が12:00~18:30(L.O.)となります。
その他の営業は通常通りの予定となっております。

ご来店お待ちしております。

年末年始の営業スケジュール

こんにちは、シャンズカフェです。

2018-2019の年末年始は“全日”営業する事となりましたのでお知らせ致します。

営業時間については土日祝営業となりますので、下記の通り12月29日より九日間は正午からの営業となりますのでご注意ください。
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2018年12月29日(土)~2019年1月6日(日)
営業時間12:00~19:00(L.O. 18:30)
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ご来店お待ちしております。

12月の営業スケジュール

こんにちは、シャンズカフェです。

12月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

24日(月)“天皇誕生日”(振り替え)の営業が12:00~18:30(L.O.)となります。
また、30日(日)までは通常通り営業予定ですが、31日及び年明けの営業については只今調整中につき追ってお知らせいたします。

ご来店お待ちしております。