投稿者「上田」のアーカイブ

ゴールデンウィーク期間中の営業について

毎度ご利用ありがとうございます。
2022年のゴールデンウィーク期間中の営業予定についてお知らせ致します。

4月29日(金)~5月8日(日)の営業は、5月2日(月)及び5月6日(金)の平日を含め、全日12:00~19:00(L.O.18:30)となります。

ご来店お待ちしております。

3月6日(日)は午前9時より営業いたします。

毎度ありがとうございます、シャンズカフェです。

3月6日(日)の営業について当初は通常通り正午からの営業開始予定でしたが、東京マラソンのコースが初めて当店の前を通ることとなっており、それに伴いまして午前より営業することと致しました。

上野中央通りは交通規制により、午前の一部時間帯で横断できなくなりますのでご注意ください。
※無料シャトルバスで迂回ができるようです。

“東京マラソン2021”の詳細につきましては東京マラソン公式ページよりご確認ください。
https://www.marathon.tokyo/

エチオピア イルガチェフ《Washed》ロット切り替えにつき、アリチャ⇒ゲルセイとなります。

ロット切り替えのご案内

エチオピア イルガチェフ ゲルセイ《Washed》

エチオピア イルガチェフ《Washed》が、ロット変更による生産地域(村)変更のお知らせです。
アリチャ村のロットが終了し、ゲルセイ村のロットとなっております。

Origin 生産国Ethiopia エチオピア
Region 生産地方/地区Gedeo ゲデオゾーン / Yirgacheffe イルガチェフ地区
Farm 農園名Gersay ゲルセイ村約300世帯の小農家
Altitude 標高2,100-2,250m
Varietal 品種 Heirloom エアルーム(エチオピア原種)
Processing 精製 Washed ウォッシュド
Profile プロファイル Jasmine, EarlGrey Tea, Lemon Tea, Peach, Juicy, a bit cocoa, Smooth Mouthfeel
コーヒーの欠点豆を選別

アリチャ(前ロット)との違い

アリチャは強い甘味と、柔らかく綺麗な酸が印象的なロットでした。
今回のゲルセイロットは、スムースな質感とアリチャより若干控えめではあるものの、しっかりとした甘味があります。また、ピーチやアールグレイにも思えるフレーバーがやや増した様な印象です。

水路を用いて行うコーヒーの精製
アフリカンベッドによる天日干し乾燥

新年1月の営業スケジュール

新年明けましておめでとうございます。シャンズカフェです。
 2022年1月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

1月は10日(月)(成人の日)が祝日となっておりますので、 営業時間が12:00~18:30(L.O.)となります。

今年も一年よろしくお願い致します。

年末年始の営業スケジュール

今年も1年ありがとうございます、シャンズカフェです。
 2021年-22年の年末年始の営業スケジュールについてお知らせいたします。

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◆12月31日( 金 )
  ┗ 8:00~19:00(L.O.18:30)
◆ 1月1日(水)~3日( 月 )
  ┗12:00~19:00(L.O.18:30)
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※31日の閉店時間につきましては、状況により早めに閉店する場合もございます。
その際は改めてホームページやTwitterなどでお知らせ致します。
※4日(火)より通常営業 8:00~18:30(L.O.) 予定となります。

ご来店お待ちしております。

12月の営業スケジュール

毎度ありがとうございます、シャンズカフェです。
 2021年12月の営業スケジュールについてお知らせいたします。

12月は、30日(木)まで通常営業とする予定です。
31日(金)及び、年明け2022年の 営業予定につきましては、決定次第お知らせ致します。

今年も1年ありがとうございます。